Ulua Sisters Ulasan Restoran Dominika

Banyak orang Amerika yang berlibur di Republik Dominika menginap di resor lengkap di mana mereka mungkin tidak pernah menemukan makanan Dominika yang layak. Pelancong seperti itu dapat membawa diri mereka sendiri ke bagian DR yang mereka lewatkan di kereta 6 dan berkunjung ke Ulua Sisters, sebuah restoran sederhana di Bronx.

Terletak di ujung lingkungan Bronx di Soundview dan Longwood, Saudara perempuan pertama, didirikan pada tahun 2021, adalah restoran milik keluarga yang menyajikan makanan Dominika tanpa embel-embel. Jangan bingung dengan kanopi yang (karena alasan tidak jelas) masih bertuliskan “Restoran Deiline”; begitu masuk, tanda bertuliskan “Ulua Sisters” sudah mudah ditemukan, menegaskan bahwa Anda memang berada di tempat yang tepat.

Dikelola sepenuhnya oleh staf berbahasa Spanyol, Ulua Sisters tampaknya merupakan restoran sederhana dengan hanya beberapa meja dan dekorasi minimal. Pada siang hari, pelanggan masuk dan keluar untuk mengambil pesanan, yang pada aplikasi seperti mis DoorDash Dan Uber makan. Beberapa memilih untuk makan di tempat, di mana mereka dapat menikmati layanan yang sangat cepat.

Tapi Ulua Sisters benar-benar hidup di malam hari selama akhir pekan. Kamis hingga Minggu, mereka tetap buka hingga pukul 3:45 pagi dan menampilkan karaoke dan DJ live. Ini adalah tempat yang aman untuk minum atau mengakhiri shift larut malam dengan hidangan seperti kacang polongsancocho (sup lezat yang diisi dengan daging dan sayuran), dan bahkan makanan favorit Honduras seperti pupusas dan sarapan orang hondurassarapan Honduras yang dimuat hanya dengan $ 13.

Saya memesan chicharron de pollo sin huesos – gigitan ayam goreng tanpa tulang dengan semburat merah berkat bumbu bumbunya – dan ayam mofongo, hidangan pisang raja klasik. Saya juga punya arroz dan habichuelas, sup yang dibuat dengan kacang merah raksasa dan sofrito. Campuran aromatik yang dicincang halus, terdiri dari bawang bombay, bawang putih, paprika, herba, dan lainnya, berfungsi sebagai bahan dasar untuk banyak hidangan Dominika.

Saat saya memesan, kasir dengan lembut menjelaskan bahwa saya memesan terlalu banyak makanan. “Omong kosong,” kataku padanya, “Bawa semuanya.” Beberapa menit kemudian dia mengeluarkan porsi yang sangat murah hati sehingga saya menyadari dia mungkin sedang melakukan sesuatu. Tetapi dengan sedikit usaha — dan kualitas ayam goreng yang membuat ketagihan — saya suka berpikir saya membuatnya terkesan dengan seberapa banyak yang bisa saya bersihkan.

Modelo yang sedingin es adalah pendamping yang sempurna untuk membersihkan langit-langit mulut saya di antara gigitan mofongo yang bersahaja, semur kacang yang lezat, dan ayam goreng yang berminyak. Mofongo datang dengan saus merah tipis yang disebut pelayan saya sebagai “saus”. Saya membuat kantong-kantong kecil di lapisan pisang raja yang tebal untuk membuat bejana untuk menampung saus sebanyak mungkin. Saat saya menggali dan mengambil gigitan besar, saya melihat bagaimana semua bagian ayam tercampur rata. Jangan khawatir jika Anda melihat tulang rawan; itu biasa dalam masakan Latin.

Berita Terkini

Seperti yang terjadi

Dapatkan pembaruan tentang pandemi virus corona dan berita lainnya saat itu terjadi dengan lansiran email berita terbaru kami.

Di Ulua Sisters, datanglah untuk menikmati makanan Dominika, menginap di karaoke, dan nikmati perjalanannya.

Alamat: 1544 E 174th St., Bronx, NY 10472

Telepon: (718) 328-4523

Kisaran harga: sisi $2-$4; sandwich $3-$8; mofongo $6,95-$25,95; arus utama $8,95-$35,95

Jam: Senin-Rabu 07.00-22.00; Kamis dan Minggu 07:00-02:00; Jumat dan Sabtu pukul 07:00-03:45

Tidak tersedia reservasi, takeaway, pengiriman dan makan malam

Kaitlyn Rosati adalah jurnalis makanan dan perjalanan yang berbasis di New York City. Dia terus-menerus berburu permata tersembunyi terbaik di kota itu, memungkinkan warga New York melakukan perjalanan jauh tanpa harus meninggalkan wilayahnya. Punya saran untuk tempat makan tersembunyi yang bagus di daerah Anda? Hubungi Kaitlyn dengan rekomendasi Anda di [email protected].