Walikota Adams ingin tahu apakah Anda makan sayuran

Perhatian siswa sekolah umum NYC: Walikota Adams ingin tahu apakah Anda makan sayuran.

Sebagai bagian dari upaya berkelanjutan walikota untuk menanamkan kebiasaan makan yang lebih sehat pada kaum muda di lima wilayah, kota mengatakan akan mencari cara untuk melacak dengan lebih baik apa yang dimakan anak-anak – dan apa yang mereka buang ke tempat sampah.

“Benar, sudah waktunya makan brokoli Anda sebentar,” kata Adams Selasa di PS 75 Emily Dickinson di Upper West Side. “Awalnya kami mungkin mengeluh tentang hal itu, tetapi kemudian kami merenungkan kebutuhan perawatan kesehatan kami dan menyadari bahwa ibu selama ini benar, makanlah sayuran Anda.”

Adams dan rektor sekolahnya, David Banks, meluncurkan rencana baru untuk mempromosikan pola makan sehat di sekolah umum, termasuk upaya untuk mengintegrasikan pendidikan makanan ke dalam hari sekolah biasa — mulai dari mata pelajaran inti seperti bahasa Inggris dan matematika hingga kunjungan lapangan dan ke – sekolah program — dan mengatasi masalah yang sulit diterima. Dia mengalokasikan $ 1 juta dalam anggaran kota tahun depan untuk membantu mendorong upaya tersebut.

Sekitar 44% sekolah umum setempat — atau 815 program — tidak memiliki program pendidikan makanan, terutama sekolah menengah atas, menurut data kota. Data juga menunjukkan bahwa 40% siswa dianggap kelebihan berat badan atau obesitas, yang secara tidak proporsional memengaruhi anak-anak kulit hitam dan Latin.

Pelajaran di bawah rencana dapat mencakup persiapan makanan praktis, kunjungan ke pasar petani dan kebun raya, majelis sekolah dan pengajaran di ruang kelas dan taman sekolah.

Kota ini juga akan membuat “panduan pendidikan makanan” untuk dirujuk oleh kepala sekolah saat mereka merancang program mereka, dan menawarkan pengembangan profesional tentang topik tersebut kepada guru prasekolah hingga kelas 12 dan penyedia penitipan anak.

Pejabat mengatakan mereka akan mengumpulkan data di sekolah dan situs penitipan anak yang menawarkan program baru, serta guru yang dilatih dan usia anak yang dilayani.

Untuk menentukan apakah siswa memilih opsi makanan nabati, departemen pendidikan kota akan mengukur pilihan mereka dan menerbitkan laporan tahunan. Persis bagaimana departemen akan melakukan ini masih belum jelas, tetapi rencananya mencakup studi potensial tentang limbah piring dan kebiasaan makan siang siswa di sekolah.

“Kami tahu itu tidak akan sempurna,” kata Adams, yang memuji sebagian besar pola makan nabati dengan membalikkan diagnosis diabetesnya. “Tiba-tiba Anda tidak akan beralih dari hamburger ke kesehatan – itu bukan kenyataan. Tapi itu harus dimulai.”

Cetak biru yang dirilis Selasa juga dibangun di atas program yang diumumkan sebelumnya, mulai dari makan siang vegan dan resep berbasis awal hingga peningkatan modal di kafetaria sekolah dan sertifikasi dapur di 87 sekolah umum untuk menyajikan makanan halal.

Berita Terkini

Seperti yang terjadi

Dapatkan pembaruan tentang pandemi virus corona dan berita lainnya saat itu terjadi dengan lansiran email berita terbaru kami.

Bank, apa yang dia katakan berhenti makan daging merah di kelas 11, meminta perubahan kebiasaan makan pada usia paling muda.

“Karena itu, keempat anak saya tidak pernah makan daging merah seumur hidup mereka,” kata Banks. “Mereka tidak pernah melewatkannya karena saya memastikan mereka memiliki alternatif yang lebih sehat.”

“Sekarang, ada banyak hal lain yang saya makan yang seharusnya tidak saya makan – tetapi seperti yang dikatakan walikota, kami sangat tidak sempurna.”

Tetapi keluarga yang kehilangan nafsu makan akan makanan kafetaria bisa jadi sulit untuk ditaklukkan.

Penempatan tersebut dilakukan saat persidangan sedang berlangsung di pengadilan federal di Brooklyn atas dugaan skema suap di mana siswa disajikan ayam merah dan makanan lain yang tidak dapat dimakan pada tahun 2016, menurut jaksa penuntut.

“Kami memahami bahwa membangun kembali kepercayaan itu penting,” kata Adams.

“Saya tidak tahu persis soal itu,” tambahnya, “tetapi kami mulai dari awal dengan kanselir melihat bagaimana kami membeli barang, bagaimana kami memastikan tidak ada penipuan atau penyalahgunaan dalam sistem kami. “